Většina rad o restauračním marketingu předpokládá, že máte rozpočet. Najměte agenturu. Spusťte reklamy. Zaplaťte za fotografování. Tento druh rad je k ničemu pro majitele malé restaurace, který šetří každou korunu.
Dobrá zpráva je, že některé z nejefektivnějších marketingových taktik restaurací nic nebo téměř nic nestojí. Zde jsou ty, které skutečně fungují, s praktickými kroky pro každou z nich.
1. Optimalizujte svůj Google Business Profil
Zdarma. Trvá hodinu. Jedna z nejvyšší návratností marketingových aktivit, které můžete provést.
Vyplňte každé pole ve svém profilu. Přidejte přesné otevírací hodiny, telefonní číslo, web a menu. Nahrajte alespoň dvacet fotografií pokrývajících jídlo, interiér a exteriér. Napište jasný popis toho, co vaše restaurace nabízí.
Pak ho udržujte aktivní. Reagujte na každou recenzi do jednoho nebo dvou dnů. Každý měsíc nahrajte nové fotografie. Zveřejňujte aktualizace o specialitách nebo akcích, když je to relevantní. Aktivní profily se umísťují výše v lokálním vyhledávání, což přivádí skutečný provoz přímo do restaurace.
2. Začněte každodenní zvyk se stories
Zdarma. Trvá pět minut denně.
Každodenní Instagram stories jsou nejvíce nevyužívanou, ale vysoce účinnou taktikou v restauračním marketingu. Oslovují vysoké procento vašich sledujících a udržují vás v popředí mysli pro rozhodování o jídle.
Každý den pořiďte dvě nebo tři rychlé fotografie nebo videa během dne. Jídlo být skládáno na talíř, ranní příprava, nápoj nalívaný do sklenice. Zveřejňujte je jako stories. To je vše. Konzistence po měsíce přináší výsledky.
3. Zapojujte se s lokálními účty
Zdarma. Trvá deset minut denně.
Najděte lokální foodblogery, okolní restaurace, sousedské influencery a místní podniky na Instagramu. Zanechávejte upřímné komentáře na jejich příspěvcích. Sdílejte relevantní příspěvky do svých stories. Budujte vztahy postupem času.
Toto budování sítě vede ke spolupracím, zmínkám a zákaznickým doporučením, která žádná placená reklama nedokáže napodobit. Úsilí se rychle skládá, pokud zůstanete konzistentní.
4. Požádejte zákazníky, aby vás označili
Zdarma. Vyžaduje téměř žádné úsilí.
Usnadněte zákazníkům označení vaší restaurace. Jasná cedule s vaším Instagram handlem. Verbální připomenutí od personálu. Možná malý incentiv jako káva zdarma za označenou story.
Každý zákazník, který označí vaši restauraci, osloví celou svou síť sledujících autentickým obsahem. Toto je nejcennější marketingový kanál, který většina restaurací nikdy nevyužije.
5. Spolupracujte s okolními podniky
Zdarma. Vyžaduje pár rozhovorů.
Zajděte za sousedy a představte se. Navštivte kavárnu za rohem, butik přes ulici, posilovnu za rohem. Budujte skutečné vztahy s ostatními místními majiteli.
Tyto vztahy se proměňují ve vzájemná doporučení. Vy posíláte zákazníky k nim, oni posílají zákazníky k vám. Peníze se nemění a všichni vyhrají.
6. Sbírejte kontaktní informace zákazníků
Zdarma. Vyžaduje malý systém.
Jednoduchý e-mailový seznam stálých hostů je jedním z marketingových kanálů s nejvyšší konverzí, které restaurace může mít. Sbírejte e-maily na konci jídla, nabídněte malý incentiv za přihlášení nebo zahrňte přihlašování na svém webu.
E-mailem seznam jednou nebo dvakrát měsíčně s reálnými novinkami, ne spamem. Nové položky menu, akce nebo zajímavé zprávy. Konverzní poměr je obvykle mnohem vyšší než u sociálních médií, protože to jsou lidé, kteří vaši restauraci již milují.
7. Reagujte na každou recenzi
Zdarma. Trvá pár minut na recenzi.
Každá recenze, pozitivní i negativní, si zaslouží odpověď. Poděkujte pozitivním recenzentům srdečně. Řešte negativní recenze profesionálně bez výmluv. Ukažte potenciálním zákazníkům, že vám záleží na každém zážitku.
Toto viditelné zapojení je signálem důvěry, který ovlivňuje budoucí zákazníky zkoumající vaši restauraci. Nic nestojí a konzistentně se vyplácí.
8. Vytvořte jednoduché Highlights na Instagramu
Zdarma. Trvá třicet minut jednou.
Instagram highlights jsou trvalá výstava, kterou vidí každý návštěvník profilu. Vytvořte highlights pro menu, speciality, akce, tým, zákulisí a recenze. Použijte jednoduché miniatury. Přidávejte obsah postupem času.
Noví návštěvníci vašeho profilu by měli být schopni pochopit vaši restauraci na první pohled z highlights. Toto je váš trvalý obchod na Instagramu a většina restaurací ho nechává prázdný.
9. Sdílejte uživatelsky generovaný obsah
Zdarma. Trvá sekundy na příspěvek.
Když zákazníci označí vaši restauraci nebo sdílejí fotografie svého jídla, sdílejte to do svých stories. Nic nestojí, zaplní váš obsahový kalendář a originálnímu zákazníkovi to přijde příjemné.
Postupem času toto vytváří kulturu, kde zákazníci aktivně sdílí o vaší restauraci, protože rádi jsou uváděni. Je to sebeposilující smyčka, která po spuštění nevyžaduje téměř žádné úsilí.
10. Pište lokální blogové příspěvky
Téměř zdarma. Trvá hodinu na příspěvek.
Napište jednoduchý blogový příspěvek na svém webu o lokálních tématech. Průvodce nejlepšími restauracemi ve vaší čtvrti včetně vaší, lokalní spotlight na suroviny, příběh o tom, jak vaše restaurace vznikla. Tyto příspěvky mohou být hodnoceny v lokálním vyhledávání a přivádět discovery provoz.
Nemusíte být spisovatel. Krátké, upřímné a specifické vždy překoná vyleštěné.
11. Dělejte lepší fotografie telefonem
Zdarma. Vyžaduje naučit se pár základů.
Většina restauračních sociálních médií selhává, protože fotografie jsou špatné. Opravou není profesionální fotograf. Je to naučit se pár základů, jako jsou fotografování v přirozeném světle, přiblížení se k jídlu a vyhýbání se žlutému kuchyňskému osvětlení.
Hodina praxe může dramaticky zlepšit vaše fotografie. Udělejte to jednou, aplikujte ponaučení navždy.
12. Přímo požádejte o recenze
Zdarma. Vyžaduje chvilku odvahy.
Na konci dobrého jídla požádejte zákazníky, aby nechali recenzi. Většina lidí je ochotna pomoci, když se jich zeptáte srdečně a konkrétně. Jednoduché „jsme malá restaurace a recenze nám opravdu pomáhají, zvažovali byste zanechání jedné?" funguje překvapivě dobře.
Pravidelné, respektující žádosti o recenze udržují počet vašich recenzí rostoucí, což postupem času zlepšuje vaši viditelnost.
13. Používejte nástroje, které šetří čas
Nízké náklady. Pár set korun měsíčně.
Toto je jediná oblast, kde malá investice dává smysl. Obsahové nástroje vytvořené pro restaurace stojí méně než jediná objednávka jídla s sebou za den a ušetří hodiny práce týdně.
Dobrý nástroj zvládá psaní popisků, výzkum hashtagů, plánování příspěvků a generování nápadů. Úspora času vám umožní zůstat konzistentní se všemi ostatními taktikami na tomto seznamu. Bez nástrojů většina zaneprázdněných majitelů vyhoří z marketingu do týdnů.
Princip
Všechny tyto taktiky mají něco společného. Jde o konzistenci a skutečné úsilí, ne utrácení peněz. Restaurace, která provede i jen polovinu tohoto seznamu po dobu šesti měsíců, uvidí smysluplné výsledky.
Chyba, které se většina majitelů dopouští, je čekat na větší rozpočet, než začne s jakýmkoli marketingem. Ten rozpočet nikdy nepřijde a restaurace zůstane neviditelná. Taktiky, které skutečně fungují, nevyžadují peníze. Vyžadují čas, pozornost a trpělivost.
Kde začít
Vyberte tři z tohoto seznamu a zavažte se k nim na měsíc. Nepokoušejte se dělat všech třináct. Tři jsou dost k tomu, aby se začaly projevovat výsledky.
Běžné dobré kombinace pro start jsou každodenní stories plus optimalizace Google profilu plus reagování na recenze. Nebo označování zákazníků plus lokální partnerství plus budování e-mailového seznamu. Jakákoliv kombinace, kterou skutečně dokážete udržet, je lepší než ambiciózní plán, který opustíte.
Po měsíci přidejte další taktiky, jak to návyky dovolí. Během šesti měsíců můžete mít většinu z toho v provozu a vaše restaurace bude viditelnější, oblíbenější a plnější – aniž byste kdykoli utratili výrazné peníze za marketing.